5S活動で社員一人ひとりが自ら考え行動する組織を
「月刊食品工場長」2025年12月号に、当社代表・上石政代の寄稿記事が掲載されました。
今回の特集テーマは 「清掃・洗浄・除菌2025」。
その中で上石は、食品製造現場の衛生改善を進めるための実践的なアプローチとして、「全員で衛生改善活動に取り組むための5S活動」 を解説しています。
記事では、
など、実際の現場改善事例（図解多数）をもとに、 食品工場で再現性の高い5Sの活用法 を紹介しています。
食品工場における衛生管理は、品質と安全を守る企業活動の土台です。
今回の寄稿では、単なる「掃除」に留まらず、5Sを“人が育ち、衛生レベルが維持される仕組みづくり”としてどう活用するか をまとめています。
食品製造現場の衛生改善に取り組む経営者・現場リーダーの皆さまに、ぜひご覧いただきたい内容です。
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